Метка: можно использовать

Статьи

Цивилизованные шашлыки

Если во сне жарите шашлыки на мангале – в реальности вас ожидают менее дружеские отношения с коллегами. Перевернувшийся мангал – получите приглашение поучаствовать во фривольном развлечении. (Из сонника для женщин) Слово «мангал» пришло в русский язык из арабского, его значение (согласно словарю Ушакова) – жаровня, используемая на юго-востоке России и на Кавказе. «Гриль» – от […]

Статьи

Шашлык из рыбы на мангале

Подготовка Естественно, что желательно использовать только свежевыловленную рыбу. Если приобрести таковую не удалось, то придется довольствоваться замороженной. Но ее необходимо правильно разморозить. Для этого ее помещают в прохладное место на несколько часов. Использовать любые способы «ускоренной разморозки» – категорически неприемлемо. Иначе она просто «развалится». Далее – тушки необходимо обмыть, выпотрошить и обсушить. Хвостовая часть, плавники […]

Статьи

Советы по приготовлению маринада

Маринад для шашлыка – вещь тонкая и многогранная. Мелко натертый лук или даже луковый сок в сочетании с разными приправами может стать отличным маринадом. В Узбекистане для приготовления маринада часто используется минеральная вода. В этом случае нужно не жалеть различных пряностей. Иначе мясо получится пресноватым. На Востоке популярны маринады на основе кисломолочных продуктов. Особенно хорош […]

Статьи

Подскажите, какие дрова лучше выбрать для шашлыка?

Какие дрова лучше Для разных видов деятельности следует использовать разные виды дров. Почему хвойные породы не применяют для печей и каминов, а для приготовления шашлыка лучше брать фруктовые деревья, рассмотрим далее. Для разогрева бани Для разогрева бани используются поленья твёрдых пород, так как они долго прогорают, дают много жара, а также не искрят. При этом […]

Статьи

Мангал из газового баллона: сделать по чертежу своими руками и пропанового баллона

Важные нюансы изготовления Каким образом вскрыть баллон? Безопасность превыше всего, поэтому распиливание баллона допускается осуществлять только после его вскрытия. Под этой процедурой понимается процесс удаления остатков газа. Отнеситесь к этому со всей ответственностью, потому что от того, насколько хорошо вы очистите сосуд, может зависеть ваша жизнь. Процесс проходит по следующему алгоритму: Намыльте отверстие у клапана. […]

Статьи

Когда солить мясо для шашлыка? когда солить мясо на шашлык?

Какое мясо выбрать? От правильно выбранного куска мяса зависит большая часть успеха в приготовлении на углях. Не берите ту часть животного, которая была наиболее подвижна: карбонад, окорок, лопатка, голень, пашина. Шашлык из такого мяса получится сухим и жилистым. Их лучше использовать для других блюд. Также не подойдет и вырезка. Это постное мясо, в котором практически […]

Back To Top